Food, Inc. (2008)

Olá gente, tudo bem?

Hoje, falarei sobre um dos documentários mais chocantes que já vi: Food, Inc.

O documentário retrata a indústria alimentícia americana e faz uma abordagem profunda sobre o modo de produção dos alimentos que vão parar nas prateleiras de mercados e em nossas mesas. O filme procura fazer uma crítica a esse sistema, que em busca do aumento da produtividade e do lucro, cria e abate os animais de forma desumana, faz uso de hormônios e antibióticos nesses animais, insere variedades de grãos geneticamente modificados em nossos alimentos e uma série de outros componentes que contribuem para o aumento de sua contaminação.

O filme também aborda o fato de que esse modo de produção contribui com os problemas de saúde pública, como diabetes e obesidade, que atinge principalmente as populações mais carentes.

Eu, como estudante de Nutrição, fiquei profundamente chocada em como a indústria nos manipula sem limites. Nós conseguimos ver no documentário que os animais, que hoje são criados apenas para fins industriais, são abatidos em tempo recorde, por conta de hormônios e antibióticos utilizados e que fazem com que eles cresçam exageradamente rápido…

Que produtos com soja geneticamente modificada conseguem resistir a pesticidas fortíssimos, aditivos químicos proibidos e cancerígenos – que não sabemos ler os nomes, para que servem e de onde vem – entre várias outras coisas que podemos identificar como recursos que a indústria usa, apenas para aumento de produtividade.

A comida fica cada vez mais distante de sua natureza e isso, somado aos impactos da saúde, como aumento da obesidade, diabetes e contaminação por E.Coli, são decorrentes dessa ‘desnaturalização’ da comida.

O que mais me chamou a atenção nesse documentário, além do que já citei acima, foi a forma como eles mostraram que nós, enquanto consumidores, podemos mudar esse quadro pressionando as indústrias e grandes cadeias de supermercados e fast foods a nos oferecerem alimentos de VERDADE.

Os orgânicos acabam sendo uma excelente opção, pois provém de agricultura familiar e seria uma ajuda imensa, tanto para nossa saúde quanto para os pequenos produtores, que vivem disso. O maior empecilho fica por conta do preço, pois como a procura é pouca, eles precisam lucrar.

Mas, se mais pessoas buscassem por esse tipo de alimento, a tendência dos preços seria despencar cada vez mais.

Uma pessoa que luta muito por essa questão dos alimentos orgânicos aqui no país, e minha musa inspiradora, é a Paola Carosella, que desde 2001, quando veio para o Brasil, buscou sempre alimentos de origem orgânica para sua cozinha.

“A gente sempre fez uma cozinha simples, que tenta levar pro prato o ingrediente brilhando no seu esplendor máximo. E o orgânico é ideal pra isso porque tem sabor melhor, além de outras vantagens.”

O ponto onde eu quero chegar falando para vocês sobre isso é que a alimentação saudável, rica em nutrientes como precisamos fica cada vez mais difícil, e não porque não temos alimentos, mas sim, porque os que tem, são envenenados pela indústria, que só pensa no seu próprio dinheiro, sem se preocupar com a saúde e bem-estar de todos.

Lógico que não podemos ficar sem comer, mas podemos começar escolhendo e pesquisando o que nos traz menos malefícios, que é o que tento fazer todos os dias. Um dia, conseguirei chegar nos orgânicos, se Deus quiser. Hahaha

Espero que vocês tenham gostado dessa dica. Assistam, porque vale muito a pena!

Um grande beijo e até a próxima semana! ❤

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Fontes: Wikipedia; Estadão